Vins Non spécifié Meyer Jean Luc - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le vin d'Alsace 2015 de la Cuvée Vieilles Vignes de Meyer Jean Luc est un blanc sec, classé Grand Cru, qui se distingue par sa finesse et sa complexité. Ce vin est probablement issu de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, qui sont réputés pour leur capacité à exprimer avec beaucoup de caractère le terroir alsacien. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée apportent une profondeur particulière au vin, avec des arômes concentrés et une belle structure en bouche.

La région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, est connue pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, qui favorise la maturation lente des raisins et l'expression aromatique des vins. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire au grès et au schiste, apportent une grande diversité aux vins de la région. L'histoire viticole alsacienne est riche, avec une tradition de vins blancs secs particulièrement prisés pour leur pureté et leur minéralité.

Pour accompagner ce vin, on peut envisager des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et sa complexité. Des plats tels que la choucroute garnie d'Alsace, une tarte flambée ou des poissons grillés en sauce légère sont particulièrement adaptés. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ou encore une salade de chèvre chaud, feront aussi un bel accord.

En termes de dégustation, ce vin blanc sec dévoilera tout son potentiel entre 8 et 10°C. À cette température, les arômes se libéreront parfaitement, et sa minéralité typique des Grands Crus alsaciens s'épanouira en bouche. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer un peu avant de le déguster pour apprécier toute la complexité de ses arômes.