Vins Non spécifié Josmeyer - Pinot Gris - 2015

Avis Viniou

Le Josmeyer Cuvée Pinot Gris 2015 est un vin de la célèbre région viticole d'Alsace, en France. Issu du cépage Pinot Gris, ce millésime 2015 est classifié Grand Cru et est élaboré selon les principes de la biodynamie, soulignant l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Le Pinot Gris de cette cuvée exprime une belle maturité avec des arômes raffinés de fruits à chair blanche, de miel et de légères notes épicées. Ce vin blanc sec propose une texture veloutée, soutenue par une belle acidité qui lui procure un équilibre remarquable.

L'Alsace est une région au climat semi-continental, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers froids avec une faible pluviosité, favorisée par la protection des Vosges. Le sol est diversifié, composé de granites, calcaires, et marnes, contribuant à la complexité aromatique des vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec des influences successives françaises et germaniques qui ont façonné ses traditions viticoles uniques.

Pour profiter pleinement de ce Pinot Gris Grand Cru, optez pour des accords mets-vins qui subliment sa rondeur et sa fraîcheur. Ce vin accompagne parfaitement les plats de la cuisine alsacienne, comme une choucroute aux poissons, ou une tarte à l'oignon. Il se marie également très bien avec des plats asiatiques aromatiques, tels qu'un curry thaïlandais vert aux légumes ou un poulet tikka masala. Les fromages crémeux comme le brie ou le camembert affiné s'accordent également harmonieusement avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra d'exhaler tous ses arômes sans masquer sa subtile complexité. Prenez le temps d’aérer le vin quelques minutes dans le verre avant de le déguster pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.