Vins Non spécifié Jean Geiler - Grand Cru Florimont - 2022

Avis Viniou

Le Jean Geiler Cuvée Grand Cru Florimont 2022 est un vin blanc sec issu d’un prestigieux terroir d’Alsace. Cette cuvée porte la mention Grand Cru, gage d’un vignoble d’exception au potentiel expressif remarquable. Le Florimont, situé près de Colmar, est un coteau reconnu pour ses sols marno-calcaires et son exposition sud/sud-est, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Grands Crus alsaciens mettent souvent à l’honneur le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, cépages emblématiques de la région, qui confèrent au vin une palette aromatique riche, une belle vivacité et une profondeur caractéristique des grands blancs du secteur. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et des vendanges précoces, offre des vins particulièrement équilibrés entre concentration aromatique et fraîcheur.

L’Alsace, reconnue pour ses magnifiques villages à colombages et ses traditions viticoles séculaires, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges. Cette spécificité explique la faible pluviométrie et les amplitudes thermiques qui participent à la complexité des vins. Les sols variés – ici marno-calcaires pour le Florimont – participent à l’identité de chaque cru, offrant minéralité, finesse et longévité aux vins.

Ce vin blanc Grand Cru accompagne idéalement une cuisine fine et aromatique. Il sera parfait avec des poissons nobles (filet de sandre, bar poché), des crustacés, des risottos crémeux aux asperges ou encore des volailles en sauce aux morilles. Pour une alliance régionale, mariez-le à une choucroute de la mer ou à un baeckeoffe de poisson. Son expression florale et minérale s’accorde également avec des fromages à pâte pressée cuite comme le comté jeune ou le gruyère suisse.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques, afin de révéler pleinement son bouquet, sa fraîcheur et sa complexité. Pensez à l’aérer quelques minutes pour dévoiler toute la finesse de son terroir Grand Cru.