Vins Non spécifié Domaine Muré - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Muré, situé au cœur de l’Alsace, est reconnu pour son engagement envers la tradition et la mise en valeur du terroir. Ce blanc sec du millésime 2022 exprime pleinement la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des vins alsaciens, bien qu’aucun cépage précis ne soit mentionné ici. Traditionnellement, le domaine travaille avec les grands cépages régionaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, chacun apportant une typicité particulière : nervosité, structure et expression florale. L’année 2022 en Alsace a été marquée par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal, ayant permis une maturation saine et équilibrée des raisins. La vinification au Domaine Muré privilégie l’expression du fruit et une belle tension, garantissant des vins frais, limpides et digestes, véritables reflets du terroir.

L’Alsace, région viticole à la forte identité, s’étire le long du versant Est des Vosges. Le climat semi-continental, protégé des vents et des pluies par le massif vosgien, favorise la lente maturation des baies tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant argile, calcaire, grès ou marnes, ce qui confère aux vins leur complexité aromatique et leur finesse. L’histoire viticole de la région, séculaire, s’enracine dans une culture de respect du terroir et de la tradition, donnant naissance à des vins de caractère appréciés bien au-delà des frontières françaises.

Ce blanc sec se prêtera volontiers à des accords avec la cuisine alsacienne, en particulier la choucroute de la mer, les poissons au beurre blanc ou les tartes aux légumes de saison. Il sublimera également des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des fromages à pâte molle comme le Munster, dans leur version plus douce. Sa fraîcheur et son équilibre en font aussi un partenaire agréable pour une cuisine asiatique légère ou des salades estivales.

Pour apprécier pleinement ses arômes floraux, sa vivacité et sa finesse, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer dans toute sa subtilité.