Vins Non spécifié Château Riquewihr - Grand Cru Schoenenbourg - 2012

Avis Viniou

Le Château Riquewihr 2012 Cuvée Grand Cru Schoenenbourg est un vin blanc sec d’exception, issu du prestigieux terroir alsacien. Ce cru récolté en 2012 se distingue par une maturité remarquable due à une année généreuse en soleil, offrant à la fois richesse et fraîcheur. Bien qu’il ne soit pas précisé, les grands crus du Schoenenbourg sont traditionnellement plantés de riesling, cépage roi de la région, reconnu pour sa finesse aromatique, sa minéralité expressive et sa grande capacité de garde. Le terroir spécifique de Schoenenbourg est constitué de marnes riches mêlées de gypse et de grès, favorisant une belle tension acide alliée à une puissance aromatique étonnante. La vinification, typiquement en cuves inox ou anciens foudres de bois, met en valeur la pureté du fruit et la précision du terroir, sans aucun artifice.

Région emblématique du nord-est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Cette situation offre des étés chauds et des automnes prolongés, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les sols variés, allant des calcaires au granit en passant par les marnes, confèrent aux vins une diversité d’expression unique. Le Grand Cru Schoenenbourg, qui surplombe Riquewihr, jouit d’une belle exposition sud produisant des vins racés, denses et raffinés. L’histoire locale, empreinte de traditions germaniques et françaises, se ressent dans la culture du vin, perpétuant la recherche d’élégance et d’authenticité.

Ce vin blanc sec trouvera parfaitement sa place à table aux côtés des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer, le sandre au riesling ou une tarte à l’oignon fondante. Il accompagnera également avec brio des poissons riches, des fruits de mer raffinés ou des fromages à pâte dure type comté affiné.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez-le à une température de 8-10°C, après éventuellement une légère aération dans le verre. Ce 2012, déjà harmonieux, pourra encore évoluer quelques années, révélant davantage de complexité et de notes minérales typiques du Schoenenbourg.