Vins Non spécifié Château Riquewihr - Grand Cru Schoenenbourg - 2020

Avis Viniou

Le Château Riquewihr Grand Cru Schoenenbourg 2020 est un vin blanc sec d’exception issu du prestigieux terroir alsacien. Ce vin, classé Grand Cru, provient des coteaux de Schoenenbourg, réputés pour leurs sols marno-calcaires mêlés de gypse, favorisant l’expression aromatique et la structure des grands blancs. Ce terroir unique permet au cépage – souvent du Riesling dans cette cuvée, même si un assemblage peut être envisagé – de développer une belle minéralité et une grande finesse. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et son intensité. Après une vinification attentive visant à préserver la vivacité du fruit, ce vin offre une robe limpide, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une fine touche de pierre à fusil, témoignant de la singularité du Grand Cru.

La région d’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec grâce à la barrière naturelle des Vosges. Ce microclimat favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour obtenir des vins d’une grande complexité. Les sols variés, combinés à une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, confèrent aux vins d’Alsace une identité forte, marquée par la précision des arômes et l’expression du terroir. Le Schoenenbourg, l’un des grands crus les plus célèbres, a fait la renommée historique des vins blancs de Riquewihr depuis le Moyen-Âge.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des poissons crus type ceviche ou sashimi, des crustacés comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques, ou encore une choucroute de la mer. Les plats alsaciens comme la matelote, le baeckeoffe de poisson ou une tourte au saumon seront également parfaits. Les fromages frais ou à pâte pressée, tels que le comté jeune, pourront aussi révéler sa minéralité.

Servez ce Grand Cru Schoenenbourg rafraîchi, idéalement entre 8 et 10 °C, pour préserver sa fraîcheur et laisser s’exprimer toute la richesse aromatique du terroir alsacien. Pensez à l’aérer quelques minutes avant la dégustation pour en apprécier toute la complexité.