Avis Viniou
Le Josmeyer Grand Cru 2017 est un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région viticole prestigieuse du nord-est de la France. Ce vin, classé Grand Cru, bénéficie d’une origine noble, même si l'appellation précise n'est pas indiquée. Produit par le domaine réputé Josmeyer, il s’inscrit dans la tradition familiale et la recherche d’un style à la fois pur et élégant. Le millésime 2017, marqué par un climat plutôt chaud et une vendange précoce, a donné naissance à des vins d'une belle concentration, avec une acidité fraîche préservée. Si le cépage n'est pas spécifié ici, les Grands Crus d’Alsace mettent souvent à l’honneur le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Vinifié en sec, ce blanc révèle un profil aromatique subtil, alliant notes florales, fruits à chair blanche, agrumes mûrs et parfois une minéralité marquée, signature de son terroir d’exception.
La région alsacienne, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des précipitations faibles, idéales pour la maturation des raisins. Les sols sont souvent composés de marnes, calcaires et grès, chaque Grand Cru portant fièrement l’empreinte de son terroir. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, avec une tradition de vins monocépages rares en France et une recherche constante de pureté et d’expression aromatique.
Pour accompagner un tel vin, privilégiez la gastronomie alsacienne et les plats riches en saveurs. Un poisson de rivière au beurre blanc, une choucroute de la mer ou une volaille à la crème s’harmoniseront parfaitement avec la vivacité et la structure du vin. Les fromages à pâte pressée comme le comté jeune ou le munster, légèrement affinés, sont également recommandés.
Il est conseillé de déguster ce Grand Cru entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur. Privilégiez des verres à vin blanc élancés pour mettre en valeur sa complexité. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute la palette de son terroir.
