Le Camille Meyer Cuvée Grand Cru Mambourg Gewurztraminer 2022 est un vin blanc issu du prestigieux terroir du Grand Cru Mambourg en Alsace. Ce vin monocépage met en avant le gewurztraminer, cépage emblématique de la région, qui s’exprime particulièrement bien sur les coteaux du Mambourg. Le millésime 2022, caractérisé par une météo clémente alternant chaleur et nuits fraîches, a favorisé une maturité optimale des raisins, avec concentration aromatique et équilibre. La vinification, conduite avec précision, vise à préserver la pureté du fruit et l’intensité variétale, donnant un vin sec d’une grande élégance.
Le Grand Cru Mambourg, situé près de Sigolsheim, s’étend sur des pentes exposées sud à sud-ouest, profitant d’un ensoleillement optimal. Son sol marno-calcaire très ancien confère aux vins une puissance, une structure et une belle aptitude au vieillissement. L’Alsace, région à la riche tradition viticole, bénéficie d’un climat semi-continental et d’une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Cette combinaison unique de terroir et de climat produit des vins blancs d’une grande finesse et à la typicité marquée.
Ce gewurztraminer Grand Cru, avec ses notes caractéristiques de rose, de litchi, d’épices douces et sa bouche ample, accompagnera idéalement une cuisine exotique, comme un curry de crevettes ou un tajine d’agneau aux abricots. Il sera sublime également sur un foie gras alsacien ou un munster affiné et cumin, classique de la région. Pour un accord plus inattendu, osez-le avec une cuisine asiatique, comme un pad thaï ou des sushis épicés, la vivacité du vin équilibrant subtilement les saveurs.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Grand Cru, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler sa complexité. Ce vin peut également être conservé en cave quelques années pour gagner en profondeur et complexité.
