La Cuvée Grand Cru Mambourg Gewurztraminer 2021 du domaine Camille Meyer est une belle expression du savoir-faire alsacien. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Gewurztraminer, met en avant tout le caractère aromatique attendu de ce grand cépage, avec des notes souvent florales, épicées et fruitées. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques relativement fraîches, a permis de préserver une belle fraîcheur naturelle, équilibrant la richesse aromatique naturelle du Gewurztraminer. Vinifié en sec selon les informations fournies, ce vin provenant du terroir réputé du Grand Cru Mambourg bénéficie de sols marno-calcaires et d'une belle exposition en coteau, conférant structure et complexité à la cuvée.
Le Grand Cru Mambourg est l’un des plus anciens terroirs d’Alsace, situé à proximité de Sigolsheim, sur des pentes bien exposées qui profitent pleinement du soleil. Ce climat privilégié ainsi que la diversité géologique sous-jacente apportent profondeur et potentiel de garde au vin. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, garantissant des maturités élevées propices à la pleine expression des arômes du Gewurztraminer. L’histoire viticole de la région est ancienne et riche, marquée par le savoir-faire acquis au fil des siècles, surtout autour des grands crus.
Ce style de Gewurztraminer sec trouvera de très beaux accords avec la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de la mer ou des poissons délicatement relevés de gingembre. À l’international, il accompagnera volontiers une cuisine asiatique, thaïlandaise ou indienne, notamment les plats légèrement épicés ou sucrés-salés, mais aussi un fromage comme le Munster affiné ou un foie gras poêlé.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez cette cuvée entre 10 et 12°C, dans un verre adapté qui concentrera ses arômes. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir élégamment. Ce vin peut s’apprécier maintenant pour sa vivacité et sa fraîcheur, ou se garder quelques années pour une complexité accrue.
