Vous avez ajouté à votre cave la Cuvée Grand Cru Mambourg Gewurztraminer 2019 du domaine Camille Meyer, un vin blanc qui incarne tout le raffinement des grands crus d’Alsace. Issu du prestigieux terroir de Mambourg, ce vin est élaboré à partir de Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, réputé pour offrir des vins expressifs, riches en arômes et en matière. Le millésime 2019 fut marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis de préserver une belle maturité du raisin tout en conservant une certaine fraîcheur, promesse d’un équilibre remarquable entre opulence aromatique et vitalité.
Le Grand Cru Mambourg bénéficie d’une exposition sud et sud-ouest, sur des pentes qui dominent le village de Sigolsheim. Son sol marno-calcaire permet une maturité lente et complète des raisins, sublimant l’expression du Gewurztraminer avec des notes souvent relevées de fruits exotiques, litchis, épices douces et parfois une pointe florale. L’Alsace, région frontalière à la mosaïque de terroirs, puise dans une tradition vinicole remontant à l’époque romaine et affirme sa singularité grâce à la diversité de ses cépages et la richesse de ses sols. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, favorise la pleine expression des arômes, donnant naissance à des cuvées dotées d’une vraie personnalité.
Ce Gewurztraminer, très aromatique, accompagne idéalement la cuisine exotique et épicée, comme des plats indiens au curry, des mets thaïs, ou une tajine aux abricots et amandes. Les spécialités alsaciennes s’accordent également à merveille, notamment avec un munster affiné, un foie gras ou encore une choucroute garnie. Ce vin se révèle également parfait avec des desserts aux fruits jaunes ou à base de rose.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Grand Cru Mambourg Gewurztraminer 2019 entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer quelques minutes avant le service afin de libérer toute sa complexité aromatique et profitez pleinement de son élégance à table.
