Avis Viniou
Ce grand vin blanc d’Alsace, issu de la maison Arthur Metz, est une cuvée prestigieuse provenant du terroir renommé du Grand Cru Brand et du millésime 2011. Typique de la tradition alsacienne, cette cuvée met probablement en valeur un cépage noble tel que le Riesling ou le Gewurztraminer, fréquents sur cette parcelle, même si l’assemblage exact n’est pas précisé. Le Brand, situé à Turckheim, se distingue par ses sols granitiques, réputés pour conférer élégance, minéralité et une tension remarquable aux vins qui en sont issus. Le millésime 2011, caractérisé par un été chaud suivi d’une fin de saison plus douce, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins et un excellent équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. La vinification est élaborée pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, tout en assurant un vin qui évolue magnifiquement en cave.
L’Alsace, région baignée d’une double influence continentale et montagnarde grâce au massif des Vosges, bénéficie d’un climat sec et ensoleillé, idéal pour l’expression des cépages blancs. Le Grand Cru Brand, dont le nom évoque la chaleur (“Brand” signifiant “brûlé” en allemand, en référence à son exposition plein sud), est reconnu pour la finesse et la puissance de ses vins depuis le Moyen-Âge. Ici, la complexité du terroir et la tradition viticole se conjuguent pour offrir des vins racés, profonds et d’une grande longévité.
Un Grand Cru d’Alsace tel que cette cuvée Brand accompagnera à merveille une cuisine raffinée. Il s’accorde parfaitement avec des poissons nobles comme le sandre au beurre blanc, des crustacés, ou une volaille crémée aux morilles. Les saveurs subtiles et la précision aromatique du vin feront également honneur à des fromages de chèvre affinés ou encore à des spécialités régionales telles que la choucroute de la mer. Pour des notes exotiques, tentez le mariage avec une cuisine thaïlandaise peu épicée.
À la dégustation, servez ce Grand Cru à une température idéale de 10-12°C, dans un verre à vin blanc évasé pour en apprécier toute la finesse aromatique. N’hésitez pas à carafer le vin s’il semble encore réservé, surtout après quelques années de vieillissement, afin de libérer pleinement ses arômes. Ce vin, après plus d’une décennie, révélera toute sa complexité, oscillant entre notes fruitées, minérales et touches de miel, très typiques des grands blancs d’Alsace à maturité.
