Avis Viniou
Le Domaine Armand Gilg, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, nous propose ici un vin blanc sec de l’Alsace, millésime 2018, classé Grand Cru. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l’Alsace est réputée pour ses variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, ce qui laisse présager un vin de grande finesse et d’élégance. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques généreuses et un ensoleillement idéal, a permis une maturation optimale des raisins, apportant concentration et équilibre. Les vins issus des Grands Crus bénéficient généralement d’un terroir exceptionnel, souvent constitué de coteaux bien exposés, de sols riches en minéraux, ce qui confère aux vins une structure singulière et une complexité remarquable.
L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, est célèbre pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par l’influence protectrice du massif des Vosges. Cette configuration favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur et l’acidité, essentielles à l’équilibre des grands vins blancs. Les Grands Crus alsaciens sont le fruit d’une tradition séculaire et d’un travail méticuleux sur des parcelles sélectionnées, ce qui garantit authenticité et typicité à chaque cuvée.
Ce vin blanc Grand Cru se mariera superbement avec des mets raffinés. Pensez à l’accorder avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème. Il sublimera également des fromages régionaux tels que le Munster affiné, tout en apportant une belle fraîcheur à la dégustation.
Pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin et apprécier sa texture en bouche, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération avant service permettra d’exprimer toute la palette de ses arômes.
