Vins Non spécifié Domaine Zind Humbrecht - Rangent de thann Clos Saint Urbain - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Zind-Humbrecht, fleuron de la viticulture alsacienne, propose avec la cuvée Rangent de Thann Clos Saint Urbain 2021 un vin blanc sec d'exception, issu d'une démarche biodynamique rigoureuse. Ce vin exprime à travers son millésime 2021 toute la typicité du terroir alsacien, sans cépage précisé ici, mais le domaine est réputé pour ses grands Rieslings et Pinot Gris. Les raisins proviennent d’une parcelle historique, le Clos Saint Urbain niché sur le célèbre Rangen de Thann. Ce terroir volcanique est unique en Alsace, donnant des vins à la forte personnalité, marqués par une minéralité puissante, des arômes d’agrumes mûrs et une trame d’une pureté remarquable. Après une vinification précise, les vins du domaine bénéficient de longs élevages sur lies, qui leur confèrent une belle complexité et une aptitude à la garde.

L’Alsace, avec son climat semi-continental frais, bénéficie d’une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la concentration aromatique dans les raisins. Les sols du Rangen, volcaniques et riches en minéraux, apportent une signature saline et épicée d’une grande rareté. Historiquement, ce vignoble, mentionné dès le Moyen Âge, fait partie des crus les plus prestigieux de la région, reconnu pour la profondeur et la longévité de ses vins.

Ce vin magnifiera des poissons de caractère, par exemple un sandre rôti ou une truite au beurre blanc. Les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer trouveront aussi un parfait écho à sa vivacité et à sa puissance minérale. Il s’accordera admirablement avec des fromages de chèvre affinés ou une volaille crémée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut l’aider à s’ouvrir et à exprimer toute sa complexité, surtout dans ses premières années. Vous pourrez également le conserver en cave quelques années pour voir évoluer sa palette aromatique.