Vins Non spécifié Domaine Meckert - Grand Cru Kirchberg de Barr - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Meckert signe ici un blanc sec issu du prestigieux Grand Cru Kirchberg de Barr, en Alsace. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et tension. Le Kirchberg de Barr, l'un des terroirs les plus réputés d'Alsace, est reconnu pour ses sols marno-calcaires et son exposition sud-est, favorisant une maturité lente et complète. Cette cuvée, élevée avec soin, dévoile toute la noblesse du cépage – souvent du Riesling ou du Gewurztraminer sur cette parcelle – à travers une structure élégante, une acidité parfaitement équilibrée et une complexité aromatique remarquable, oscillant entre fruits à chair blanche, agrumes mûrs, fleurs blanches et touches minérales.

La région alsacienne bénéficie d'un climat semi-continental, tempéré par la barrière naturelle des Vosges. Cette situation procure à la vigne un ensoleillement généreux tout en la protégeant des précipitations excessives. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par l’influence allemande et française au fil des siècles, ce qui se retrouve dans l’identité singulière de ses vins. Les Grands Crus comme le Kirchberg de Barr mettent en valeur la diversité des sols, qui expriment avec finesse le caractère du cépage et la typicité du lieu.

Ce vin d’exception s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. Il accompagnera à merveille un carpaccio de Saint-Jacques, une choucroute de la mer, un dos de sandre au beurre blanc ou un risotto aux asperges vertes. Les saveurs délicates et l’acidité maîtrisée se marieront aussi admirablement avec des plats emblématiques de la région tels qu’une quiche lorraine ou un baeckeoffe de poisson.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous recommande de servir ce Grand Cru Kirchberg de Barr entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut permettre au vin de mieux exprimer sa palette aromatique. Vous pouvez également le conserver en cave 5 à 8 ans pour apprécier toute son évolution.