Vins Non spécifié Domaine Meckert - Grand Cru Kirchberg de Barr - 2023

Le Domaine Meckert signe ici un vin blanc sec issu de la prestigieuse cuvée Grand Cru Kirchberg de Barr, millésime 2023. Son origine en grand cru témoigne d’une attention particulière portée à la sélection des parcelles et à la qualité de la vinification. Selon la tradition alsacienne, ce grand cru valorise principalement des cépages nobles comme le Riesling, parfois le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. S’il s’agit du Riesling, on s’attend à une robe pâle, brillante, un nez expressif évoquant les agrumes, la fleur blanche et une pointe minérale, ainsi qu’une bouche vive, droite, dotée d’une belle longueur et d’une acidité rafraîchissante, signe de grand terroir.

La région d’Alsace est un véritable écrin pour le vignoble, où le climat semi-continental, sec et ensoleillé, permet une maturation optimale des raisins. Les collines sous-vosgiennes, et notamment le Kirchberg de Barr, bénéficient d’expositions et de sols privilégiés, en l’occurrence un terroir marno-calcaro-gréseux qui confère aux vins une élégance minérale remarquable ainsi qu’un potentiel de garde supérieur. Ce patrimoine viticole s’appuie sur plusieurs siècles d’histoire et un savoir-faire jalousement transmis, dont les expressions en grand cru figurent parmi les meilleurs vins blancs secs de France.

À table, ce type de vin s’associe avec une grande finesse à des mets iodés : tartare de saumon, sushi, plateau de fruits de mer, carpaccio de Saint-Jacques. Tradition régionale oblige, il excelle aussi avec une choucroute de la mer, une matelote de poissons du Rhin, ou même des fromages de chèvre frais pour jouer les contrastes. Sa vivacité le rend également parfait sur des asperges alsaciennes, relevées d’une sauce mousseline.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce Grand Cru Kirchberg de Barr à une température de 8 à 10°C. Veillez à le carafer s’il s’agit d’un vin jeune, afin de libérer toute la complexité du grand terroir alsacien.