Vins Non spécifié Joseph Freudenreich - Pfersigberg Pinot Gris - 2022

La Cuvée Pfersigberg Pinot Gris 2022 du domaine Joseph Freudenreich est un grand cru alsacien remarquable, issu exclusivement du cépage Pinot Gris. Cultivée sur le prestigieux terroir du Pfersigberg, cette cuvée met à l’honneur la richesse et la complexité aromatique typiques du cépage dans sa version sec. Le millésime 2022, caractérisé par une climatologie tempérée agrémentée de quelques pics de chaleur, apporte au vin une belle maturité de fruit, tout en conservant fraîcheur et énergie. La vinification respecte la tradition alsacienne, avec un pressurage doux des raisins et une fermentation maîtrisée, permettant au vin d’exprimer avec subtilité la minéralité et la finesse du grand cru Pfersigberg.

Le vignoble d’Alsace, véritable mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des hivers froids et une pluviosité relativement faible due à la barrière naturelle des Vosges. Le sol marno-calcaro-gréseux du Pfersigberg confère au Pinot Gris une expression raffinée, avec des notes de fruits mûrs, de poire, de coing et une légère touche fumée, signature typique du cépage sur ce cru. La région, réputée depuis le Moyen-Âge pour la production de vins blancs de grande élégance, valorise ici une viticulture attentive et respectueuse de l’environnement, perpétuant un savoir-faire familial reconnu.

Ce Pinot Gris Grand Cru sec, équilibré et ample, se marie à merveille avec une cuisine gastronomique. En accord régional, il sublime une volaille à la crème et aux morilles, une bouchée à la reine ou un baeckeoffe alsacien aux poissons. Son côté ample et fruité s’accorde également avec des mets plus internationaux comme un risotto aux champignons, un filet de veau rôti ou une cuisine fusion asiatique légèrement épicée.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également l’aider à s’ouvrir et à révéler la richesse de son bouquet ainsi que la belle complexité de sa finale minérale. Ce vin peut se déguster dès à présent mais gagnera encore en harmonie après quelques années de garde.