Vins Non spécifié Léon Beyer - Comtes d’Eguisheim - 2011

Avis Viniou

La cuvée Comtes d’Eguisheim 2011 de la maison Léon Beyer est un vin blanc sec d’exception, classé Grand Cru, issu de l’une des plus prestigieuses maisons d’Alsace. Élaborée à partir de cépages nobles, cette cuvée met particulièrement en valeur le terroir alsacien, connu pour donner naissance à des vins d’une grande pureté et d’une remarquable longueur en bouche. Le millésime 2011, récolté dans des conditions climatiques favorables, se distingue par une maturité optimale du raisin, conférant au vin une intensité aromatique élégante. La vinification, traditionnelle mais précise, vise à préserver la fraîcheur, l’expression florale et fruitée ainsi que la minéralité propre à ce Grand Cru.

L’Alsace s’étend le long de la frontière Est de la France, bercée par un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. Protégée des précipitations excessives par les Vosges, la région jouit d’un ensoleillement généreux, permettant une maturation lente des raisins. Les sols variés, mêlant calcaires, granits et argiles, confèrent aux vins une richesse aromatique et une finesse particulières. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition millénaire et une identité forte, où chaque parcelle, chaque village exprime son caractère.

Ce grand blanc sec, racé et élégant, accompagnera merveilleusement des poissons fins, qu’ils soient grillés ou en sauce légère, des crustacés comme le homard ou les langoustines, ou encore une volaille rôtie à la crème. Pour rester fidèle à la gastronomie régionale, pensez à une choucroute de la mer ou à un baeckeoffe de poissons, qui feront ressortir la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C, dans de grands verres à vin blanc afin de profiter pleinement de son bouquet subtil et de sa structure raffinée. Un passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler tout son potentiel aromatique.