Vins Non spécifié Léon Beyer - Comtes d'Eguisheim - 2018

La Cuvée Comtes d’Eguisheim 2018 du domaine Léon Beyer incarne avec finesse le savoir-faire alsacien en matière de vins blancs secs, et bénéficie du prestige de la mention Grand Cru. Bien que le cépage précis de cette cuvée ne soit pas formellement indiqué, il est probable, conformément aux usages de la région et à la réputation du domaine, qu’il s’agisse d’un cépage noble tel que le Riesling ou le Gewurztraminer, ces variétés étant emblématiques de l’excellence du vignoble alsacien. La robe est généralement éclatante, limpide, sur un profil aromatique mêlant des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et des touches florales. L’année 2018 a été particulièrement favorable, donnant naissance à des vins équilibrés, à la fois mûrs et dotés d’une belle fraîcheur. Le style audacieux et sec de cette cuvée vise l’élégance, la minéralité et la longueur en bouche.

L’Alsace est reconnue pour la diversité de ses terroirs, principalement composés de sols marno-calcaires et granitiques, bénéficiant d’un microclimat exceptionnellement ensoleillé grâce à la protection des Vosges. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région a su préserver une identité marquée par la rigueur et la précision, exprimée à travers ses vins d’appellation et ses Grands Crus, qui révèlent avec subtilité la richesse des sols et la singularité de chaque millésime.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Alsace, privilégiez des plats mettant en avant la délicatesse et la précision des saveurs. Il se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, voire une volaille à la crème. Pour un clin d’œil régional, n’hésitez pas à l’associer à des spécialités alsaciennes comme un baeckeoffe de poissons.

Idéalement, cette cuvée se dégustera fraîche, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique et de permettre à sa structure d’exprimer pleinement la finesse du terroir alsacien. Un carafage court peut se révéler intéressant si le vin est dégusté dans sa jeunesse.