Vins Non spécifié Jean-Baptiste Adam - Cuvée Traditionnelle - 2022

Le Jean-Baptiste Adam Cuvée Traditionnelle 2022 est un vin blanc sec, classé Grand Cru et issu de l’excellente région viticole d’Alsace, au nord-est de la France. Ce vin, élaboré par un domaine familial historique fondé en 1614, met en avant tout le savoir-faire de la maison Adam, reconnue pour sa production respectueuse de la nature. Bien qu’il ne soit pas précisé de cépage unique, la mention “Cuvée Traditionnelle” suggère un assemblage où l’on retrouve probablement les grandes variétés alsaciennes, notamment le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, vinifiées dans un style sec. Les raisins proviennent de parcelles grand cru, garantissant une expression minérale marquée, une belle tension et une grande complexité aromatique, grâce à une vinification soignée et un élevage qui préservent la pureté du fruit.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec grâce à la barrière des Vosges. Ce microclimat, conjugué à la grande variété de sols – marno-calcaires, granite, schiste – donne des vins d’une grande fraîcheur et à la signature minérale distinctive. Les Grands Crus alsaciens sont historiques et la région est saluée tant pour la richesse de ses terroirs que pour la pluralité de ses cépages, qui s’expriment avec pureté dans des blancs secs ou légèrement aromatiques.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats de la gastronomie alsacienne : une choucroute de la mer, des poissons fumés, un baeckeoffe ou des volailles à la crème. Les poissons grillés, fruits de mer, fromages à pâte pressée mi-cuite (comme le Comté jeune) ou une tarte à l’oignon seront également parfaits pour sublimer la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Grand Cru entre 8 et 10°C. Une ouverture une demi-heure avant service permettra au vin de s’exprimer pleinement. Un verre adapté aux vins élégants et aromatiques révèlera toute la finesse de cette cuvée alsacienne d’exception.