Vins Non spécifié Maison Pettermann - Muenchberg - 2015

Avis Viniou

La cuvée Muenchberg 2015 de la Maison Pettermann, élaborée en France, dans la prestigieuse région d’Alsace, est un vin blanc sec classé Grand Cru. Issu du terroir exceptionnel du Muenchberg, cette cuvée met à l’honneur un cépage noble, typique des Grands Crus alsaciens – le Riesling, cépage roi sur ce vignoble. Le millésime 2015 bénéficie d’un ensoleillement généreux, conférant au vin une belle puissance aromatique, une maturité admirable des raisins et une acidité parfaitement intégrée. La vinification soignée, respectueuse des traditions alsaciennes, exalte la pureté du fruit, la minéralité et la finesse, caractéristiques indissociables de ce terroir volcanique rare.

Le Muenchberg est un Grand Cru de renom situé à proximité de Nothalten, exposé sud-sud-ouest sur des sols issus de grès et de sédiments volcaniques. Cette composition géologique unique imprime au vin une intensité minérale, une structure racée et une longévité remarquable. Le climat local, à la fois continental et modérément sec grâce à la protection des Vosges, favorise une maturation lente et optimale des raisins, préservant fraîcheur, richesse aromatique et complexité. L’Alsace elle-même est réputée pour l’excellence de ses blancs, reflets d’une longue histoire viticole et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Grand Cru s’accorde merveilleusement avec la gastronomie alsacienne et, plus largement, la cuisine raffinée. Il sublimera un sandre au beurre blanc, une choucroute de la mer ou encore des crustacés tels qu’un homard frais ou des langoustines grillées. Les plats exotiques légèrement relevés, comme des sashimis de poisson blanc ou un curry doux au lait de coco, profitent également de sa minéralité et de son élégante tension. Un fromage affiné à pâte dure comme un comté ou un vieux gruyère révèlera d’autres facettes du vin.

Pour la dégustation, servez ce Grand Cru à une température idéale de 10 à 12°C afin d’apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur minérale de cette belle cuvée. Un carafage d’une vingtaine de minutes pourra, si le vin vous semble encore jeune, favoriser son épanouissement et dévoiler toute sa complexité et sa profondeur.