Vins Non spécifié Les Frères Engel - Terre de Gneis - 2024

La cuvée Terre de Gneis 2024 des Frères Engel est un vin blanc sec originaire d’Alsace, fruit d’un travail attentif sur un terroir très singulier. Cette cuvée puise son origine dans des sols de gneiss, une roche métamorphique peu courante mais précieuse en Alsace, qui confère au vin une tension minérale et une expression singulière de pureté. Sans mention de cépage sur l’étiquette, le style alsacien laisse supposer l’emploi de grands classiques régionaux comme le Riesling ou le Pinot Blanc, élaborés pour exprimer fraîcheur, finesse et droiture. Le millésime 2024, marqué par une météo modérément chaude et des vendanges précoces, donne un vin à la fois vif, fruité et tendu, avec probablement des notes d'agrumes, de pomme verte et une finale saline élégante caractéristique des sols de gneiss. La vinification, attentive, met en avant la précision aromatique et la transparence du terroir, sans excès de bois ni lourdeur.

Alsace est une région emblématique du vin blanc français, située à l’est du pays, au pied des Vosges. Le climat y est semi-continental, relativement sec grâce à l’effet protecteur du massif vosgien, favorisant la maturation lente des raisins. Les sols y sont particulièrement variés, et le gneiss confère aux vins une minéralité marquée et une délicatesse toute particulière. L’Alsace, riche d’une tradition viticole bimillénaire, sait marier ses cépages avec chaque nuance de sol, offrant ainsi une gamme unique de vins identitaires.

Ce vin blanc sec trouve sa place autant à l’apéritif, pour sa fraîcheur, qu’à table. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, un ceviche de dorade, des crustacés ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Les accords régionaux tels que la choucroute de la mer ou le presskopf sublimeront également sa vitalité. Sa minéralité mettra en relief des fromages frais comme le chèvre.

Pour une expérience optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Il sera alors à son meilleur, dévoilant toute la pureté du cépage et la dimension cristalline de son terroir, tout en conservant sa tension et sa fraîcheur. Un léger carafage peut s’avérer bénéfique s’il vient d’être ouvert, afin d’exprimer au mieux sa richesse aromatique.