Vins Non spécifié Albert Mann - Cuvée Albert - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Albert 2020 du Domaine Albert Mann incarne toute l’exigence d’un grand blanc sec d’Alsace. Ce vin, réalisé essentiellement à partir des cépages emblématiques de la région — très souvent un assemblage centré sur le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois et parfois quelques touches de Riesling ou de Muscat selon les années — se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son élégante minéralité. Le millésime 2020 a bénéficié d’un bel ensoleillement, conférant aux raisins une belle maturité tout en préservant une acidité structurante, essentielle à l’équilibre des grands vins alsaciens. Le domaine Albert Mann, maison familiale reconnue pour sa précision, effectue une vinification respectueuse — presses douces, fermentations lentes en cuves inox ou en foudres, travail parcellaire et biologique des vignes — pour exprimer la pureté du terroir alsacien.

Située au cœur de l’Alsace, la région viticole qui entoure le domaine se caractérise par une mosaïque de sols — granitiques, calcaires et argileux, souvent enrichis de galets ou d’éléments alluvionnaires — qui impriment leur personnalité à chaque cuvée. Le climat, à la fois continental et protégé par les Vosges, offre des amplitudes thermiques idéales pour la finesse aromatique et l’équilibre acidité-maturité. L’histoire viticole alsacienne, façonnée par l’alternance d’influences françaises et germaniques, a forgé ce style unique de vins secs aux arômes délicats et pures.

La Cuvée Albert 2020 s’accorde à merveille avec la cuisine régionale : une tarte à l’oignon, une choucroute de la mer mais aussi un kougelhopf salé signeront de beaux accords. Plus largement, il accompagnera les poissons blancs grillés, les fruits de mer, les volailles à la crème et les fromages frais type munster ou chèvre. Pour sublimer ses arômes floraux et minéraux, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Vous apprécierez ainsi tout son éclat et sa fraîcheur.