Ce vin blanc sec élaboré par la Cave de Turckheim revêt une mention Grand Cru, gage de qualité et d’expression d’un terroir parmi les plus recherchés d’Alsace. Millésimé 2020, il manifeste toute la fraîcheur, la pureté et le potentiel aromatique d’un grand blanc alsacien. Si la référence précise du cépage n’est pas précisée, cette région est réputée pour ses Grands Crus issus majoritairement de riesling, de gewurztraminer ou de pinot gris, chacun reflétant l’identité du terroir. Les vinifications sont généralement menées avec le souci de préserver la finesse, l’élégance et la tension naturelle du vin, en exploitant l’influence du climat frais et des sols variés – granitiques, calcaires ou marno-calcaires – de la région.
L’Alsace viticole bénéficie d’un microclimat semi-continental, protégé par les Vosges qui limitent la pluviométrie et favorisent une excellente maturation des raisins. Les coteaux bien exposés où sont plantées les vignes de Grand Cru offrent des conditions idéales pour l’obtention de vins concentrés, intenses et dotés d’une belle fraîcheur. La région jouit d’une riche histoire viticole, forgée par l’alternance d’influences françaises et germaniques, qui a façonné son identité et la diversité de ses grands vins blancs.
Ce profil de vin sec, cristallin et aromatique, s’accordera parfaitement avec la gastronomie alsacienne telle qu’une choucroute de la mer, une matelote de poisson au riesling ou encore une simple tarte à l’oignon. Il saura aussi sublimer les volailles rôties, des crustacés, ou des plats exotiques légèrement épicés qui recherchent la droiture et l’élan d’un grand blanc sec.
Pour apprécier pleinement la pureté et la complexité aromatique de ce Grand Cru, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre aidera à dévoiler toutes ses nuances. Il s’exprimera aussi bien jeune, sur le fruit, qu’après quelques années de garde si vous souhaitez explorer des notes plus évoluées et minérales.
