Vins Non spécifié Koehly - Gloeckelberg - 2021

Le Koehly Cuvée Gloeckelberg 2021 est un vin blanc sec issu du prestigieux terroir alsacien, classé Grand Cru. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les Grands Crus d’Alsace accueillent traditionnellement des variétés nobles telles que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée dans la région, promet une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, typique des vins alsaciens réalisés sous un climat semi-continental. Le terroir du Grand Cru Gloeckelberg, situé à proximité de Rodern, se distingue par des sols argilo-gréseux et une exposition favorable, conférant généralement au vin une expression aromatique intense et une belle longueur en bouche.

Le vignoble alsacien bénéficie d’un climat particulier, protégé des pluies par le massif vosgien, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région se distingue par une grande diversité de terroirs et une tradition de vinification axée sur la pureté du fruit et l’expression du sol, notamment dans les Grands Crus qui représentent le sommet de la hiérarchisation alsacienne.

Pour accompagner ce Grand Cru blanc sec, misez sur des accords raffinés : des poissons de rivière cuisinés simplement, des fruits de mer, ou bien des volailles à la crème mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Régalez-vous également avec la cuisine régionale, comme une choucroute de poisson ou un baeckeoffe. Les fromages de chèvre frais, une tarte aux oignons ou des asperges d’Alsace constituent également de belles associations.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique. Laissez-lui le temps de s’ouvrir et n’hésitez pas à le carafer si vous souhaitez révéler davantage sa complexité.