Ce vin blanc sec de la maison Michel Léon, millésime 2013, provient d’Alsace, l’une des régions viticoles les plus réputées de France pour ses vins blancs expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l’Alsace est renommée pour ses vins élaborés à partir de raisins comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner. Les blancs secs alsaciens sont souvent marqués par une belle fraîcheur, une certaine finesse aromatique et une trame minérale due à la diversité géologique du vignoble. Pour ce millésime 2013, on peut s’attendre à une évolution agréable, où les arômes fruités se complexifient de notes plus mûres, florales ou légèrement miellées, tout en conservant équilibre et vivacité.
L’Alsace, lovée entre le massif des Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds tempérés par une forte influence montagneuse, et une pluviométrie faible grâce à l’effet d’abri des Vosges. Cette singularité climatique favorise des maturités lentes et harmonieuses, idéales pour l’expression authentique des terroirs composés de granite, calcaire, grès ou argiles variées. La richesse historique de cette région, marquée par une forte identité culturelle et une grande diversité de styles, inspire des vins à la fois racés et empreints de délicatesse.
Pour accompagner ce blanc sec alsacien, privilégiez des plats qui valorisent sa fraîcheur et son élégance. Il s’accordera merveilleusement bien avec une choucroute de la mer, des poissons grillés ou vapeur, des crustacés raffinés ou encore une tarte à l’oignon. Les fromages à pâte pressée cuite (comme le Comté affiné) ou une salade de chèvre chaud constitueront aussi de très beaux accords. Son tempérament alsacien conviendra enfin parfaitement à des spécialités régionales telles que la flammekueche ou les asperges blanches.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa finesse aromatique ainsi que sa délicate minéralité. Prenez le temps de l’aérer légèrement si vous souhaitez apprécier au mieux toute sa complexité développée durant ces années de garde.
