Vins Alsace Grand Cru Burghart-Spettel - Riesling Schlossberg - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Schlossberg 2019 de Burghartspettel est un vin emblématique de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs d'exception. Ce Grand Cru, issu du cépage Riesling, se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes fruités, hérités d'un terroir aux sols granitiques. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle acidité équilibrée, résultat d'une année climatique variée. L'Alsace, avec un climat semi-continental, favorise des expressions aromatiques intenses grâce à des étés chauds et des hivers froids. Le domaine Burghartspettel, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ajoute un cachet de prestige à ce vin raffiné.

Pour sublimer ce Riesling, accompagnez-le de poissons grillés ou en sauce, tels qu'un sandre au beurre blanc. Les mets asiatiques comme les sushis ou les plats thaïlandais aux notes citronnées se marieront également à la perfection avec sa vivacité. Explorez les spécialités régionales alsaciennes, telles que la choucroute, pour exalter l'harmonie entre les textures et les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une vingtaine de minutes est conseillé pour aérer le vin et accentuer sa complexité. Appréciez-le visuellement pour sa robe dorée, humez ses parfums délicats de citron et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche minérale et sa longueur en bouche, typiques d'un grand Riesling alsacien.