Avis Viniou
Le vin "Cuvée Kitterlé" 2015 du Domaine Schlumberger est un blanc d'exception provenant de l'Alsace, réputée pour ses Grands Crus expressifs. Élaboré sur le terroir unique du Kitterlé, ce vin se distingue par sa minéralité et son élégance, grâce à des sols volcaniques et gréseux qui favorisent l'expression aromatique. Ce millésime capture la profondeur et le raffinement, résultat d'une vinification soignée et respectueuse des traditions. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales, alternant chaleur estivale et automnes prolongés, parfaites pour une maturation lente des raisins. Domaines Schlumberger, reconnu pour son savoir-faire historique, perpétue un héritage familial ancré depuis le XIXe siècle.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui soulignent sa structure et ses arômes. Des fruits de mer raffinés comme des coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés s’accorderaient parfaitement, tout comme des mets asiatiques subtils telles que des dim sum aux crevettes. En Alsace, un choucroute de poisson serait un mariage local mémorable, reliant tradition et finesse du vin.
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de 10 à 12°C, pour apprécier toute sa complexité aromatique. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, avant de plonger dans un bouquet aromatique fait de parfums floraux et minéraux. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa longueur persistante, apportant une somptueuse sensation de pureté et d'équilibre.
