Vins Alsace Grand Cru Pierre Henri Ginglinger - Grand Cru Ollwiller - 2016

Avis Viniou

Le Pierre Henri Ginglinger Cuvée Grand Cru Ollwiller 2016 est un vin blanc distinctif en provenance de l'Alsace, une région renommée pour ses vins raffinés. Issu de l'AOC Alsace Grand Cru, ce vin met en avant le potentiel exceptionnel des terroirs de cette région. Le millésime 2016, mûr et précis, met en exergue un climat qui permet aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Le domaine Pierre Henri Ginglinger, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses du terroir et son approche artisanale dans la vinification, exprimant ainsi l'authenticité des sols calciques et volcaniques d'Ollwiller.

Pour sublimer le Cuvée Grand Cru Ollwiller 2016, on suggère des associations avec des plats délicats et raffinés. Une choucroute de la mer à base de poissons nobles, ou un risotto crémeux aux morilles, mettraient en valeur ses arômes floraux et minéraux. Pour des accords régionaux, un Munster affiné ou une tarte flambée, typique d'Alsace, offriront une harmonie parfaite, rehaussant ainsi les subtilités gustatives de ce vin.

Pour profiter de toutes les nuances du Grand Cru Ollwiller, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses senteurs florales et minérales, enfin savourez sa complexité en bouche, qui allie fraîcheur et profondeur pour une expérience sensorielle complète.