Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler de 2019, signé Jeanpaul Schaffhauser, est une expression raffinée de l'Alsace, région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques. En tant qu'appellation Grand Cru, ce vin bénéficie d'un terroir d'exception, caractérisé par des sols marno-calcaires qui offrent une belle minéralité. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, se distingue par ses arômes floraux et épicés, accentués par le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques idéales. Jeanpaul Schaffhauser, un domaine familial respecté, allie savoir-faire traditionnel et respect du terroir, assurant ainsi des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Les plats épicés comme un curry de poulet ou un tajine d'agneau aux abricots offriront une belle harmonie. Les plats asiatiques, tels que les rouleaux de printemps ou le canard laqué, sublimeront son caractère floral et épicé. En hommage à ses origines, essayez également une choucroute garnie alsacienne, qui se mariera parfaitement bien avec ses saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement autour de 10-12°C pour en révéler tous les arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses notes complexes. Admirez sa robe dorée et brillante, humez ses arômes envoûtants de litchi, de rose et de gingembre, puis goûtez-le pour apprécier pleinement son équilibre entre douceur et fraîcheur. La finale longue et aromatique vous laissera une impression durable.
