Whisky Alsace Grand Cru Cave de Turckheim - Brand Riesling - 2018

Avis Viniou

La Cave de Turckheim nous offre ici une magnifique illustration du Riesling avec sa Cuvée Brand 2018, classifiée Grand Cru. Ce vin blanc sec provient de l'Alsace, une région reconnue pour ses vins blancs d'exception, grâce à son climat continental et ses sols variés. Le Grand Cru Brand est situé sur des pentes granitiques, procurant une minéralité unique au Riesling, avec des notes d'agrumes et de fruits à noyau. La vinification traditionnelle met en valeur la pureté du cépage. La Cave de Turckheim jouit d'une réputation solide dans le paysage viticole alsacien, conjuguant histoire et savoir-faire.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa complexité. Les plats de fruits de mer, comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, s'accorderont à merveille. En écho à ses origines alsaciennes, une choucroute de la mer créera une harmonie parfaite. Les fromages de chèvre, avec leur texture crémeuse, mettront également en valeur les notes minérales et fruitées du vin.

À la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10°C pour que ses arômes s'expriment pleinement. Une aération d'une vingtaine de minutes en carafe réveillera sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, sentez les agrumes persistants, puis goûtez l'équilibre entre acidité et minéralité. Appréciez ses arômes persistants qui s'épanouiront au contact du palais.