Vins Alsace Grand Cru Domaine Maurice Griss - Kaefferkopf - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Kaefferkopf 2022 du Domaine Maurice Griss est un Alsace Grand Cru sec, symbolisant le terroir d'exception de cette région. Ce vin blanc, issu du prestigieux vignoble Kaefferkopf, profite d'un sol mêlant granite et calcaire, conférant une minéralité unique. 2022, un millésime généreux, a offert des raisins d'une belle maturité grâce à un climat favorable, rehaussant l’équilibre entre complexité aromatique et fraîcheur. L’Alsace, avec son climat semi-continental et ses influences culturelles germaniques, favorise des vins d'une finesse et d'une élégance notables. Le Domaine Maurice Griss, réputé pour sa précision dans la viticulture, continue de valoriser ce terroir historique avec passion.

En termes d'accords mets-vins, ce Grand Cru serait sublimé par des plats à base de poisson, tels qu'un saumon à l'aneth ou une truite amandine. Sa richesse et sa structure s'harmonisent également avec des plats d'inspiration asiatique, comme un curry de légumes ou une salade de papaye verte. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute de poisson, soulignent particulièrement bien sa typicité et ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Kaefferkopf, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, en prêtant attention aux subtiles notes minérales en finales.