Avis Viniou
Le vin Albert Boxler 2010, Cuvée Sommerberg, provient de l'une des régions les plus emblématiques de France: l'Alsace. Cette cuvée est un grand cru, ce qui témoigne de sa qualité exceptionnelle. Le vin est un blanc sec, ce qui le rend frais et délicat. Le Sommerberg est un terroir réputé de l'appellation Grand Cru Alsace, disposé sur des pentes escarpées aux sols granitiques. Ces conditions géologiques et climatiques offrent au vin une minéralité et une complexité uniques. Le millésime 2010, connu pour sa qualité en Alsace, ajoute une touche d'élégance à cette cuvée, révélant des arômes subtiles de fruits à noyau, de fleurs blanches et une délicate touche d'agrumes.
L'Alsace est une région viticole qui bénéficie d'un climat continental. Cela signifie que les étés y sont chauds, tandis que les hivers sont rigoureux, favorisant ainsi une maturité lente et complète des raisins. Ce climat, combiné à la diversité des sols, offre aux vins alsaciens une belle singularité. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, offrant une richesse culturelle et un savoir-faire inégalé dans l'élaboration de vins de terroir.
Pour sublimer ce Grand Cru, il est recommandé de l'associer à des mets raffinés tels qu'un filet de sandre à la crème ou un homard rôti. Ses notes minérales et fruitées se marient également très bien avec un baeckeoffe alsacien, un plat traditionnel qui mélange viande et légumes lentement cuits au four.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler sa complexité aromatique tout en assurant une dégustation rafraîchissante et équilibrée. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer un peu avant la dégustation, cette action amplifie souvent ses arômes et sa structure.
