Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient de l’illustre domaine Albert Boxler, situé en Alsace, et appartient à la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Cette cuvée Sommerberg 2013 est issue d'un terroir exceptionnel qui favorise l’expression des cépages alsaciens, principalement le Riesling, connu pour sa capacité à traduire la diversité des sols et des microclimats. Le Sommerberg, perché sur de pentes abruptes, est caractérisé par son sol granitique qui confère aux vins une vivacité et une minéralité remarquables. Au fil du temps, cette cuvée dévoile une richesse aromatique où se mêlent des notes florales délicates, d'agrumes et parfois des touches pétrolées typiques du Riesling.
Alsace, une région viticole bordée par les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental qui offre un ensoleillement optimal. Ces conditions sont idéales pour les cépages blancs qui prédominent ici. L'histoire viticole de la région est riche et marquée par une tradition de production de vins élégants et racés. La mention Grand Cru met en avant les terroirs les plus prestigieux et exige un strict respect des normes de production.
Ce vin se mariera harmonieusement avec des plats comme la choucroute, emblématique de la région, ou un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc. Les fruits de mer, notamment les coquillages, ainsi que les viandes blanches en sauce crème viendront sublimer ce vin par leurs saveurs subtiles et délicates.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Prenez le temps de laisser le vin s’ouvrir dans le verre afin de profiter de sa complexité aromatique et de sa structure en bouche. Une aération préalable peut également aider à révéler davantage de ces nuances.
