Avis Viniou
Le Pfaff Cuvée Steinert 2016 est un vin blanc sec d'une grande finesse, issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Élaboré à partir de cépages nobles typiques de la région, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité. Le terroir de Steinert, véritable joyau de la région, offre des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur au vin. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé et une période de maturation douce, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée.
L’Alsace est une région viticole réputée pour ses blancs aromatiques et expressifs, située dans le nord-est de la France. Bénéficiant d’un climat semi-continental, elle propose des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles sont installés sur les coteaux bien exposés, profitant d'un ensoleillement optimal. L’histoire viticole de la région est riche, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, et un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
Ce vin blanc sec et rafraîchissant se marie parfaitement avec des plats de poissons comme un filet de sole meunière, des crustacés, ou encore des viandes blanches telles qu'une volaille rôtie. Pour une harmonie régionale, associez-le à une choucroute garnie, où les saveurs du chou et des viandes délicatement fumées trouveront un bel écho dans les notes minérales et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement le Pfaff Cuvée Steinert 2016, il est conseillé de le servir frais mais pas trop froid, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Une température de dégustation comprise entre 10 et 12°C est idéale pour savourez ses arômes complexes et sa finale longue et élégante.
