Avis Viniou
Le Domaine Muré nous propose ici une cuvée d'exception avec son Clos Saint Landelin 2021, un vin blanc sec labellisé Alsace Grand Cru. Ce vin est produit à partir de cépages sélectionnés sur un terroir unique, bénéficiant de l'appellation prestigieuse Grand Cru. Situé au sud de la région, le Clos Saint Landelin jouit de sols argilo-calcaires bien drainés, qui apportent complexité et finesse aux vins qui y prennent naissance. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, respectant l'héritage et le savoir-faire du domaine pour préserver au mieux l'expression du terroir.
L'Alsace, connue pour ses vins blancs aromatiques et élégants, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds et ensoleillés. Les Vosges protègent les vignobles des intempéries, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région viticole se distingue par sa riche histoire liée au vin, remontant à plusieurs siècles, et par la diversité de ses terroirs qui donnent naissance à des crus aux personnalités marquées.
Le Clos Saint Landelin 2021 se prête merveilleusement à des accords gastronomiques variés. Sa minéralité et sa fraîcheur accompagneront avec délicatesse des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou une terrine de poisson. Des plats alsaciens comme la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe se marieront également idéalement avec ce vin, révélant ses notes subtiles et sa structure raffinée.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc d’exception, il convient de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, allant des notes florales aux touches d'agrumes, tout en conservant sa finale élégante et persistante.
