Avis Viniou
Le vin "Cuvée Clos Saint Landelin" 2019 du Domaine Muré est un magnifique blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru AOC, célèbre pour sa capacité à produire des vins élégants et aromatiques. Bien que la composition précise en cépages ne soit pas spécifiée, les Grands Crus d'Alsace sont souvent dominés par des variétés nobles telles que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le clos Saint Landelin, partie intégrante du domaine Muré, bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des coteaux bien exposés qui assurent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2019 apporte une belle concentration aux vins, grâce à un été chaud et sec, offrant des arômes riches et une structure équilibrée.
L’Alsace, située dans l’est de la France, bénéficie d'un climat continental aux saisons bien affirmées. Les étés chauds et les automnes souvent ensoleillés favorisent une belle maturité des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par les grès, permettent à chaque vin de refléter sa typicité unique. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque des Romains, consolidant sa réputation d'élaborer des vins de caractère depuis des siècles.
Pour les accords mets-vins, ce Grand Cru alsacien s'accorde parfaitement avec des plats locaux tels que le baeckeoffe, une potée de viande et légumes mijotée, ou un munster affiné. Il peut également sublimer un plat de fruits de mer, en particulier des coquilles Saint-Jacques à la crème, ou accompagner avec élégance une volaille en sauce légère.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa texture soyeuse, tout en conservant sa fraîcheur et son éclat en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu’il exprime pleinement toute sa palette aromatique.
