Avis Viniou
Le Domaine Maurice Griss propose avec sa cuvée Kaefferkopf Gewurztraminer 2011 un vin exceptionnel issu des coteaux prestigieux de l'Alsace Grand Cru AOC. Ce Gewurztraminer, réputé pour son profil aromatique riche et expressif, est un vin blanc sec aux notes florales et épicées. Le millésime 2011 se distingue par sa belle concentration, témoignant d'une année marquée par une vendange soigneuse. Le terroir de Kaefferkopf, situé au cœur de l'Alsace, est réputé pour ses sols marno-calcaires et granitiques qui contribuent à la complexité et à la minéralité du vin.
L'Alsace, région viticole de grande tradition, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les Vosges, qui bordent à l'ouest, protègent les vignobles des précipitations excessives, permettant ainsi une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de la région, enrichie par l'empreinte des différentes influences culturelles et politiques du passé, se reflète dans la diversité et l'élégance des vins produits.
Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, envisagez des mets qui mettront en valeur sa richesse aromatique sans l'éclipser. Des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, se marieront à merveille avec ses notes épicées. Des plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute garnie ou une tourte à l'oignon, révèleront aussi harmonieusement ses arômes.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Ce vin, corsé et opulent, mérite d'être dégusté dans des verres à vin blanc avec un large fond pour que ses arômes complexes puissent s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir la richesse de l'Alsace dans votre verre.
