Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté provient du prestigieux Domaine S Schlumberger, situé en Alsace, une région réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Ce vin, la Cuvée Saering 2016, est un Grand Cru d'Alsace, une des appellations les plus prestigieuses de la région. Bien que les caractéristiques précises du cépage utilisé ne soient pas indiquées, il est probable qu'il s'agisse de Riesling, l'un des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2016 a été une bonne année pour les vins d'Alsace, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins. Le terroir du Grand Cru Saering se distingue par ses sols marno-calcaires, qui confèrent aux vins une vivacité et une minéralité remarquables.
Située dans le nord-est de la France, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui offre un bel ensoleillement et des nuits fraîches, idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région a été influencée par diverses cultures, ce qui se reflète dans son riche patrimoine viticole. Les sols variés de l'Alsace, composés de granite, de calcaire et de grès, offrent une grande diversité et complexité aux vins produits.
Pour accompagner ce Grand Cru d'Alsace, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Pensez à des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ou à une choucroute de poisson, un classique de la région. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, accompagneront également merveilleusement bien ce vin.
Lors de sa dégustation, servez-le à une température idéale de 8-10°C pour que ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs puissent pleinement s'exprimer. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, offrant ainsi l’occasion d’apprécier l’évolution de ses arômes et de sa structure en bouche.
