Avis Viniou
Le Gewurztraminer Alsace Grand Cru 2014 est un vin blanc d'exception provenant d'une des plus prestigieuses appellations d'Alsace. Le cépage Gewurztraminer est réputé pour son caractère aromatique prononcé et son bouquet riche. Le millésime 2014 s'illustre par une profonde intensité aromatique, typique des grands crus, avec des notes florales, épicées et fruitées, telles que la rose, le litchi et le gingembre. Ce vin présente une belle structure en bouche, avec une fraîcheur qui équilibre agréablement sa richesse aromatique, et une finale longue et persistante. Les vignobles alsaciens profitent d'un terroir unique, où le climat continental se conjugue à une grande diversité géologique. Les sols majoritairement argilo-calcaires des grands crus offrent à ce gewurztraminer un potentiel d'expression et de garde remarquable. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région jouit d'une réputation mondiale pour ses vins blancs raffinés et expressifs.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses arômes intenses. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme une salade thaïlandaise au poulet et litchi ou des sushis au saumon, sont de magnifiques accords. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que le munster, font également des merveilles avec ce vin, mettant en valeur sa complexité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de faire ressortir sa richesse aromatique tout en respectant sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant la dégustation pour libérer toute la gamme de ses arômes captivants. Ce vin se prête particulièrement aux dégustations entre amateurs de grands vins blancs aromatiques, offrant un voyage sensoriel à chaque gorgée.
