Avis Viniou
Issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, ce Gewurztraminer 2020 est un vin blanc d’exception, représentatif du savoir-faire alsacien. Elaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2020 se distingue par une aromatique intense et expressive typique de la variété. Les baies récoltées sur des terroirs classés Grands Crus bénéficient de sols complexes, souvent marno-calcaires ou granitiques, qui confèrent à ce vin une typicité et une profondeur remarquables. Le climat alsacien, à la fois frais et ensoleillé grâce à la protection des Vosges, assure une maturité optimale des raisins tout en préservant leur vivacité et leur fraîcheur. Les vinifications, généralement en cuves ou en foudres traditionnels, permettent au Gewurztraminer d’exprimer à la fois sa puissance aromatique, sa rondeur et parfois une légère tension minérale.
L’Alsace, région à la frontière de la France et de l’Allemagne, possède une longue et riche histoire viticole. Les pentes et collines orientées plein est ou sud-est bénéficient d’un ensoleillement privilégié et de fortes amplitudes thermiques, propices à la maturation des cépages aromatiques. Les sols variés, issus de la complexité géologique alsacienne, jouent un rôle majeur dans l’expression des Grands Crus, apportant finesse, structure et capacité de garde aux vins.
Ce Gewurztraminer Grand Cru 2020 s’accordera parfaitement avec des plats à base de cuisine exotique, comme un curry de crevettes au lait de coco ou un tajine de volaille aux abricots, qui sauront dialoguer avec la palette épicée et florale du vin. Côté tradition, il sublimera un munster affiné ou un foie gras mi-cuit avec une pointe de confiture d’oignons, renforçant l’harmonie entre richesse et arômes du vin.
Pour le service, il est conseillé de déguster ce Gewurztraminer Grand Cru à une température comprise entre 8 et 10°C, afin d’exprimer pleinement ses arômes sans altérer sa fraicheur. Un carafage de quelques minutes pourra également apporter davantage d’ampleur et de nuances à cette belle cuvée alsacienne.
