Vins Alsace Grand Cru Reisling / la tour blanche 2022 - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling La Tour Blanche 2022, issu de l'appellation prestigieuse Alsace Grand Cru, témoigne de la grande tradition viticole de cette région. Élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, ce millésime 2022 révèle une robe pâle et brillante aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur un bouquet délicat d’agrumes, de fleurs blanches et de légères notes minérales, typiques des grands terroirs alsaciens. En bouche, la précision et la pureté du cépage s’expriment pleinement : la vivacité bien équilibrée s’associe à des saveurs fraîches de citron, de pêche blanche et une finale minérale longue, reflet du terroir dont il est issu. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés avec soin pour préserver toute la finesse et l’élégance du Riesling, sans élevage marqué sur le bois afin de mettre en avant la pureté variétale.

L’Alsace, région à la frontière de l’Allemagne, est célèbre pour son climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Les sols sont particulièrement variés, mêlant granites, schistes, argiles ou calcaires, et confèrent à chaque parcelle une expression unique. Les Grands Crus, dont fait partie ce vin, bénéficient d’expositions idéales et de rendements faibles, gage de concentration et de qualité. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et la région s’est imposée comme une référence mondiale pour les vins blancs, notamment ceux issus du Riesling, cépage star de la région.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats fins et délicats. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, un plateau de crustacés, mais aussi des spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons. Sur le plan gastronomique, il accompagnera également à merveille une volaille à la crème ou une tarte flambée.

Il est idéal de servir ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C, dans un grand verre à vin blanc afin de libérer tous ses arômes. Un léger carafage peut être envisagé si le vin est dégusté dans sa jeunesse, pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous pouvez le savourer dès maintenant pour sa fraîcheur ou le laisser vieillir en cave quelques années pour apprécier toute la complexité que ce terroir d’exception saura lui conférer.