| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Jean-Marc Bernhard |
| Cuvée | Wineck-Schlossberg |
| Degré d'alcool | 13 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,49 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
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Le Domaine Jean-Marc Bernhard propose ici une cuvĂ©e issue du prestigieux Grand Cru Wineck-Schlossberg, une des grandes rĂ©fĂ©rences du vignoble alsacien. La mention "Non millĂ©simĂ©" suggĂšre un assemblage de diffĂ©rentes annĂ©es, pratique peu commune en Alsace mais choisie pour garantir un Ă©quilibre et une constance dans le style de la cuvĂ©e. MĂȘme si le cĂ©page n'est pas prĂ©cisĂ©, l'appellation Grand Cru Wineck-Schlossberg est surtout rĂ©putĂ©e pour ses Rieslings, parfois ses Gewurztraminers ou ses Pinot Gris, tous travaillĂ©s avec une grande prĂ©cision et fraĂźcheur. Le vin est Ă©laborĂ© en sec, ce qui met en avant la minĂ©ralitĂ© raffinĂ©e du terroir, et promet un blanc dâune belle tension, aromatique, avec des notes de fruits Ă chair blanche, de fleurs et une pointe dâagrumes.
Le vignoble de Wineck-Schlossberg sâĂ©panouit autour du village de Katzenthal, au cĆur de lâAlsace. Ce Grand Cru est remarquable par ses pentes granitiques orientĂ©es sud et sud-est. Le granite apporte au vin une puretĂ© cristalline, une structure Ă©lancĂ©e et une persistance saline. Le climat semi-continental de la rĂ©gion favorise des maturitĂ©s lentes, prĂ©servant lâaciditĂ© naturelle et la finesse aromatique. LâAlsace, riche dâune histoire viticole millĂ©naire, est un terroir dâexcellence qui cĂ©lĂšbre lâexpression de ses cĂ©pages en lien direct avec le sol et le microclimat.
Ce Grand Cru sec se marie idéalement avec des poissons fins, comme un filet de sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes. Pour des accords raffinés, pensez à des coquilles Saint-Jacques juste snackées ou à un risotto de fruits de mer. Localement, il accompagne à merveille une choucroute de la mer ou encore un baeckeoffe aux poissons. Les fromages à pùte pressée comme un comté légÚrement affiné peuvent aussi sublimer sa minéralité.
Pour en apprĂ©cier toutes les qualitĂ©s aromatiques et la structure, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. NâhĂ©sitez pas Ă lâaĂ©rer quelques instants pour que le vin sâouvre pleinement et dĂ©voile toute la complexitĂ© de son terroir exceptionnel. Une belle expĂ©rience sensorielle en perspective.
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