Vins Alsace Grand Cru Justin Boxler - Riesling Alsace Grand Cru 'Brand' - 2018

Avis Viniou

La cuvée Riesling Alsace Grand Cru 'Brand' 2018 du domaine Justin Boxler incarne l’expression pure d’un terroir d’exception alliée au savoir-faire d’une famille de vignerons passionnés. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling, ce vin blanc sec provient exclusivement du Grand Cru Brand, un coteau prestigieux situé à Turckheim. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins particulièrement mûrs, riches en arômes et magnifiquement équilibrés. Le terroir du Brand, composé essentiellement de granit, confère au vin une minéralité puissante, une tension remarquable et une grande persistance aromatique. Après une vinification soigneuse en cuves inox, qui quête à préserver la fraîcheur et la précision aromatique du cépage, le vin révèle une belle complexité, entre notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche pierreuse typique du lieu.

La région alsacienne offre un climat continental, avec des étés chauds et des automnes longs et secs, conditions idéales à la maturation lente du Riesling, favorisant la concentration aromatique et l’acidité naturelle du vin. Le vignoble d’Alsace, fort d’une histoire viticole pluriséculaire, se distingue par la diversité de ses sols et la singularité des ses Grands Crus, dont le Brand, qui donne vie à des vins élégants, raffinés et de grande longévité.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru, privilégiez des accords gastronomiques qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il accompagne parfaitement les fruits de mer raffinés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mais aussi des poissons nobles grillés ou en sauce citronnée. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson feront merveille. Il s’accorde également très bien avec les fromages à pâte dure ou à croûte lavée, tel qu’un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 9 et 11°C. Prévoyez un léger passage en carafe afin d’exprimer pleinement son bouquet aromatique. Ce Riesling Grand Cru pourra se garder encore plusieurs années en cave, où il développera de subtiles notes tertiaires.