Vins Alsace Grand Cru Justin Boxler - Riesling Alsace Grand Cru 'Brand' - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru "Brand" 2018 du domaine Justin Boxler est une expression remarquable de ce cépage emblématique d’Alsace. Cette cuvée, issue exclusivement de riesling, provient du prestigieux terroir Brand, classé en Grand Cru, qui bénéficie d’une exposition idéale et d’un microclimat chaud et sec. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, donne un vin sec, précis et cristallin, aux arômes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs blanches, relevés par des notes minérales particulièrement typiques du Brand. La vinification, effectuée avec soin par la famille Boxler, met en valeur la pureté du fruit et la profondeur du terroir, grâce à une fermentation lente en foudre, suivie d’un élevage sur lies fines permettant au vin de gagner en complexité et en longueur.

L’Alsace, région réputée pour ses vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés ensoleillés, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant la fraîcheur grâce à de fortes amplitudes thermiques. Le Grand Cru Brand repose sur des sols granitiques, particulièrement propices au riesling qui y exprime une grande fraîcheur minérale et une tension élégante. L’histoire viticole du Brand et de la famille Boxler s’inscrit dans la tradition alsacienne, conjuguant savoir-faire ancestral et attention portée à l’environnement.

Pour sublimer ce grand cru, privilégiez des accords avec des poissons nobles (truite au beurre blanc, sandre en papillote), des crustacés (homard, langoustines) ou encore des plats typiques alsaciens comme la choucroute de la mer. Il accompagnera également à merveille une volaille fermière à la crème ou des fromages affinés à pâte pressée.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Riesling Grand Cru "Brand" 2018 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de la déguster afin de libérer toute la palette aromatique de ce grand vin. Ce vin a un joli potentiel de garde, vous pourrez donc aussi le laisser évoluer plusieurs années en cave pour apprécier toute sa complexité.