Vins Alsace Grand Cru Agathe Bursin - Riesling Alsace Grand Cru 'Zinnkoepflé' - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru "Zinnkoepflé" 2022 du domaine Agathe Bursin est un vin blanc d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage riesling, fleuron des grands vins blancs d’Alsace. Issu de l’emblématique terroir classé Grand Cru Zinnkoepflé, ce millésime 2022 exprime toute la pureté et la minéralité de ce lieu prestigieux. Le domaine Agathe Bursin, reconnu pour sa viticulture respectueuse et ses vinifications précises, privilégie une fermentation contrôlée et un élevage sur lies fines, afin de préserver la fraîcheur, la complexité aromatique et la tension naturelle du riesling. Le nez dévoile des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, et une touche de pierre à fusil caractéristique du terroir ; la bouche se distingue par sa vivacité citronnée, sa trame saline et une longueur remarquable, typique des grands crus alsaciens.

Le vignoble du Zinnkoepflé, perché entre 260 et 360 mètres d’altitude à Soultzmatt, bénéficie d’une orientation sud et sud-est, gage d’ensoleillement maximal. Son sol mêle calcaire, grès et marnes, conférant aux vins une puissance maîtrisée et une minéralité affirmée. La région viticole d’Alsace, dotée d’un climat semi-continental frais et sec, connaît des étés chauds et des automnes étirés, idéaux pour la lente maturation du riesling. Terre d’histoire et de tradition, l’Alsace consacre une grande place à la culture des vins blancs secs, d’une élégance et d’une finesse inégalées, portés par des terroirs d’une remarquable diversité et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur son intensité et sa fraîcheur : poissons nobles rôtis (sandres, truites), crustacés (homard, langoustine), sushis, ou encore une volaille à la sauce citronnée. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou les bouchées à la reine se marieront également à merveille, tout comme des fromages à pâte dure légèrement affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa palette aromatique et sa vivacité. Ouvrez-le une quinzaine de minutes avant service pour qu’il s’exprime pleinement. Ce millésime, déjà plaisant dans sa jeunesse par sa pureté et sa tension, pourra également évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.