Vins Alsace Grand Cru Robert Faller & Fils - Riesling Alsace Grand Cru 'Geisberg' - 2013

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Geisberg 2013 du domaine Robert Faller & Fils s’inscrit dans la tradition des grands vins blancs d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime 2013 se distingue par sa pureté aromatique et sa tension minérale, caractéristiques de ce terroir exceptionnel. Les vignes, implantées sur le prestigieux coteau du Geisberg, bénéficient d’une exposition idéale et de sols marno-calcaires, conférant au vin finesse et vivacité. La vinification, conduite avec rigueur, respecte l’expression du cépage et du terroir, privilégiant une fermentation lente qui exalte les arômes floraux, d’agrumes et de pierre à fusil.

L’Alsace, région réputée pour sa mosaïque de terroirs et son histoire viticole riche, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs, offrant une maturité optimale aux raisins. Le Grand Cru Geisberg, situé à Ribeauvillé, est l’un des plus réputés, connu pour produire des Rieslings racés, dotés d’une belle fraîcheur, de complexité et d’un grand potentiel de garde. La région elle-même est imprégnée d’histoire, ayant longtemps été un carrefour des cultures française et germanique, ce qui se retrouve aussi bien dans ses traditions gastronomiques que dans son savoir-faire viticole ancestral.

Ce Riesling sec et élégant accompagnera parfaitement des mets fins et délicats. Privilégiez les poissons nobles pochés ou grillés, les fruits de mer ou encore des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de poisson. Sur des fromages tels qu’un munster jeune ou un goat cheese affiné, l’accord sera également remarquable. Vous pouvez également l’associer à une cuisine exotique légèrement épicée, où sa minéralité et sa fraîcheur feront merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, de préférence dans de grands verres à vin blanc afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer. Ce Riesling peut encore évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, révélant davantage de complexité et d’élégance au fil du temps.