Vins Alsace Grand Cru Trimbach - Riesling Alsace Grand Cru 'Brand' - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Alsace Grand Cru "Brand" 2020 du Domaine Trimbach est une superbe illustration du savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce vin sec exprime toute la finesse et la complexité que l’on peut attendre d’un Grand Cru. Récolté sur le terroir exceptionnel du Brand, célèbre pour la minéralité qu’il confère aux vins, ce millésime 2020 s’annonce déjà très prometteur. La vinification, traditionnelle chez Trimbach, respecte l’expression naturelle du cépage et du terroir : fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur, suivi d’un long élevage sur lies fines qui affine remarquablement la texture. Le résultat est un vin blanc ciselé, aux arômes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, surmonté de cette signature pierreuse qui signe les grands Rieslings du Brand.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par de faibles précipitations et une belle exposition solaire favorisée par l’abri des Vosges. Ce climat permet une maturité optimale des raisins, conservant à la fois fraîcheur et acidité. Les sols du Brand, essentiellement composés de granite, contribuent fortement à la pureté minérale et à la tension du vin. L’histoire viticole de la région, imprégnée d’influences germaniques et françaises, a fait de l’Alsace un terroir de prédilection pour les vins blancs d’excellence, et les Grands Crus tels que Brand sont parmi les plus prestigieux.

Pour accorder ce Riesling Grand Cru, privilégiez des mets raffinés, où la délicatesse du vin pourra pleinement s’exprimer : poissons blancs en sauce légère, crustacés, ceviche ou sashimi seront parfaits. Les plats régionaux comme la choucroute de la mer, ou une tarte à l’oignon gratinée, subliment également ses arômes minéraux et sa vive acidité. Sur des fromages de chèvre frais ou une tomme affinée, l’accord sera également exquis.

Il est conseillé de servir ce Riesling entre 8 et 10°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage rapide peut être bénéfique dans la jeunesse pour l’aider à s’ouvrir. Ce vin, doté d’un beau potentiel de garde, gagnera en complexité au fil des années si vous choisissez de l’oublier quelque temps en cave.