Le Henri Ehrhart Alsace Grand Cru 2013 est un vin blanc sec de grande distinction, élaboré au cœur du vignoble alsacien. Issu d'une parcelle sélectionnée en Grand Cru, ce vin bénéficie de normes de production exigeantes, tant à la vigne qu’au chai. Si l’étiquette ne le précise pas, il est probable qu’il soit issu d’un cépage noble de la région, comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, tous réputés pour leur capacité à exprimer la complexité des terroirs d’Alsace. Le millésime 2013, caractérisé par une météo capricieuse mais des vendanges tardives favorables à la maturité, a donné naissance à des vins précis, à la fraîcheur bien préservée et à l’expression aromatique remarquable.
La région viticole d’Alsace s'étend le long de la vallée du Rhin, protégée par les Vosges. Ce climat semi-continental, relativement sec, favorise une maturation lente des raisins, développant ainsi des arômes fins et une belle acidité. Les sols de ces Grands Crus sont souvent riches en marnes, granits ou calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande aptitude au vieillissement. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et les Grands Crus, introduits dans les années 1970, mettent en avant la singularité de chaque terroir, pour des vins puissants, élégants et expressifs.
Pour accompagner ce Grand Cru 2013, misez sur des plats raffinés et légèrement iodés, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de sandre au beurre blanc, ou mieux encore, une choucroute de la mer. Il se mariera également avec des fromages régionaux tels que le Munster affiné, ou des plats à base de volaille en sauce légère. Pour sublimer l’accord, privilégiez des mets à la texture onctueuse et aux saveurs discrètement épicées, en écho à la richesse aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de ses nuances, servez ce vin autour de 10-12°C. Privilégiez un verre légèrement ouvert pour valoriser la palette aromatique. Une aération d’une quinzaine de minutes révèlera toute la complexité et l’élégance de ce Grand Cru d’Alsace.
