Le Domaine Schlumberger propose une cuvée emblématique issue du Grand Cru Kessler 2017, un vin blanc sec d’Alsace remarquable tant par son expression aromatique que par sa finesse. Ce Grand Cru, issu principalement du cépage Gewurztraminer ou Riesling selon les millésimes – bien que le Kessler soit historiquement reconnu pour ses Gewurztraminers – présente une belle robe jaune pâle, brillante et limpide. Au nez, il offre un bouquet complexe mêlant des notes florales intenses, de fruits exotiques, d’épices douces et une subtile minéralité. En bouche, la richesse et l’équilibre dominent avec une belle matière, soutenue par une fraîcheur caractéristique des grands terroirs alsaciens. La finale, longue et persistante, révèle une belle tension tout en finesse.
L’Alsace, région viticole située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental à influence montagnarde grâce à la protection des Vosges qui atténuent les précipitations, favorisant ainsi une belle maturité des raisins. Les sols du Grand Cru Kessler sont composés principalement de grès, apportant finesse et élégance aux vins. Ce terroir est exploité depuis le 14e siècle et jouit d’une réputation prestigieuse, notamment pour sa capacité à produire des vins blancs expressifs et de grande garde.
Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec une cuisine alsacienne raffinée telle qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou encore une tarte à l’oignon. Il sublimera également des mets comme des crustacés, un carpaccio de Saint-Jacques, ou simplement des fromages de caractère tels que le munster affiné. Sa complexité aromatique se mariera également à des plats épicés d’inspiration asiatique, offrant un bel équilibre.
Pour offrir au Domaine Schlumberger Kessler Grand Cru 2017 toutes ses nuances, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe permettra d’ouvrir son bouquet et d’exprimer toute la richesse de ce formidable terroir. Ce vin peut se déguster aujourd’hui, mais il révélera encore plus de complexité après quelques années de garde.
