Vins Alsace Grand Cru Ribeauvillé - Gloeckelberg - 2016

Ce vin blanc est issu du prestigieux terroir d’Alsace Grand Cru Gloeckelberg, millésime 2016, élaboré par la Maison Ribeauvillé. La cuvée Gloeckelberg met en valeur les cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, selon l’assemblage propre à cette cuvée, offrant un vin sec d’une grande pureté. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale et d’un sol granitique, conférant au vin une belle minéralité, une palette aromatique florale et fruitée, ainsi qu’une longueur remarquable en bouche. 2016 fut un millésime particulièrement favorable en Alsace, avec une maturité optimale des raisins, des équilibres acides maîtrisés et une expression aromatique raffinée.

L’Alsace, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des automnes souvent ensoleillés, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Le terroir du Grand Cru Gloeckelberg, situé dans le secteur de Rorschwihr et Rodern, est réputé pour son sous-sol granitique et ses pentes abruptes. Ce sol permet de produire des vins à la fraîcheur marquée et à la tension minérale, très appréciés des amateurs. L’histoire viticole de la région est millénaire, avec une culture du vin toujours axée sur la valorisation des cépages nobles et du terroir.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez des accords raffinés portant sur les poissons en sauce, les crustacés, les viandes blanches comme un suprême de volaille aux morilles ou un risotto aux asperges. Côté tradition régionale, une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon seront également des compagnons de choix, mettant en valeur la vivacité et la finesse du vin.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il s’exprimera parfaitement après quelques minutes d’aération, révélant la complexité de ses arômes et la longueur de sa finale. Une belle opportunité de découvrir la typicité d’un Grand Cru alsacien sur un superbe millésime.